Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Portugal rijst met kip op tafel.
- Verhit de olie en fruit de ui. Voeg knoflook, peper, paprika en kip toe en bak alles 2-3 minuten op laag vuur.
- Voeg rijst, bouillon, wijn, peper en zout toe en breng het geheel aan de kook. Dek de pan af en laat alles 12 minuten zachtjes koken.
- Roer de chorizo, de erwten, de olijven en de peterselie erdoor, dek de pan weer af en laat alles nog 6 minuten pruttelen tot het vocht geabsorbeerd en de rijst zacht is.
- Roer de rijst met behulp van een vork los. Serveer het gerecht onmiddellijk.