Perentaart
Deze perentaart is perfect als dessert of bij de koffie. Een smeuïg beslag met krokante peren, besprenkeld met fris citroensap en bestrooid met poedersuiker. Simpel en snel te maken!
45 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Perentaart op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en daarna apart de eierdooiers met de suiker, vanillesuiker en enkele druppels citroenaroma tot een schuimige massa.
- Leg de eiwitten op het schuimige eierdooiermengsel, voeg de afgekoelde boter toe en spatel de bloem, bakpoeder en mespuntje zout er geleidelijk aan doorheen.
- Giet het beslag in de beboterde vorm en leg hierin de geschilde en in vieren gesneden peren met de bolle kant naar boven. Besprenkel de peren met het citroensap en strooi de poedersuiker erover.
- Bak de taart gedurende 60 minuten op 175 graden in het midden van de voorverwarmde oven.
- Verwijder kort na het bakken de rand van de springvorm.
