Verrassende oreo cupcakes
Verander je standaard chocolade cupcakes in een verrassende variant met oreo koekjes! Chocolade cupcake gevuld met roomkaas en Oreo koekjes. Heerlijk! Perfect voor elke gelegenheid.
25 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Verrassende oreo cupcakes op tafel.
- Meng de Philadelphia met 1 el suiker en een ei in een kom.
- Voeg de boter beetje bij beetje toe aan een andere kom, samen met de suiker. Mix het mengsel steeds tussendoor met de mixer op middelhoge snelheid tot er een lichte en luchtige massa ontstaat.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix het beslag goed met de mixer op middelhoge snelheid na elke ei.
- Voeg beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Mix telkens het mengsel met de mixer op middelhoge snelheid nadat je een hoeveelheid meel hebt toegevoegd.
- Voeg als laatste de melk en 4 el cacaopoeder toe en mix alles goed met de mixer op middelhoge snelheid gedurende 1 minuut tot een luchtig en glad beslag ontstaat.
- Vul de papieren vormpjes met 1 el chocolade beslag en voeg vervolgens ½ el roomkaasmengsel in het midden toe. Leg er een Oreo koekje bovenop en druk dit lichtjes aan met je vinger. Vul de vormpjes voor de rest aan met chocolade beslag tot ¾ van de vormpjes gevuld is. Herhaal dit voor alle vormpjes.
- Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven op 170 graden Celsius voor 20-25 minuten.
