Slanke wokschotel met gemarineerde blokjes zalm
Een smaakvolle slanke wokschotel met blokjes zalm. De zalm is gemarineerd in honing, sojasaus, rode peper en knoflook. Geserveerd met gekookte haricots verts, eiermie, bosui en limoensap.
10 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Slanke wokschotel met gemarineerde blokjes zalm op tafel.
- de zalm in blokjes. Rasp de gember op een fijne rasp. Pers of snijd het knoflook fijn. Snijd de rode peper in fijne ringetjes, (of in stukjes), en haal desgewenst de zaadjes eruit.
- van de haricots verts verwijderen. Kook de haricots verts met een klein beetje zout en wat gemberpoeder (4-6 minuten).
- de geraspte gember met de honing, knoflook, rode peper en sojasaus. Voeg de blokjes zalm toe en laat ± 30 minuten marineren.
- een pan met water op en zodra het kookt, de eiermie erin en pan van het vuur afhalen. Na 4 minuten met een vork loshalen en overgieten in een vergiet.
- ondertussen een klein beetje water in de wok (of koekenpan), leg het anti-aanbakvel erin en zet het gas hoog. Doe de gemarineerde zalm erin, wok voor een paar minuten.
- de boontjes af. Schep alles op een verwarmd bord, druppel wat limoensap over het gerecht en garneer met fijn gesneden ringetjes bosui.
- je zou ook de boontjes, zalm en mie door elkaar kunnen doen in de wok. Ik heb het apart geserveerd. Eet smakelijk!
