Pesto kabeljauw pakketjes
Deze heerlijke Pesto kabeljauw pakketjes kunnen zowel in de oven als op de camping in de skottelbraai gemaakt worden. Sappige kabeljauwfilets, zachte groenten en fluweelzachte pesto, perfect om van de zomer te genieten! Serveer samen met krokante aardappeltjes gestoofd met uitjes.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pesto kabeljauw pakketjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200°C.
- Verhit in een wok de olijfolie en roerbak de groenten gedurende 4 minuten. Voeg 4 el pesto toe.
- Leg 4 vellen aluminiumfolie op het aanrecht en schep de groenten in het midden. Leg daar vervolgens een stuk kabeljauwfilet op en bestrijk deze met de rest van de pesto. Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de bakplaat in het midden van de hete oven. Laat ze gedurende 10-12 minuten gaar worden.
- Verwarm ondertussen de margarine in een koekenpan en bak hierin de aardappeltjes gedurende 10 minuten. Voeg de uitjes toe en bak ze nog 2 minuten mee.
- Verdeel de pesto-kabeljauwpakketjes over 4 borden en serveer de aardappeltjes erbij.
