Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gepofte zoete aardappel met fetachillipeper en koriander op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Boen de zoete aardappelen schoon en prik ze rondom een paar keer in met een scherp mesje. Verpak ze in aluminiumfolie en pof ze in 60-75 minuten gaar in de oven.
- Leg de aardappelen op twee borden en vouw het folie open. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden. Verkruimel de kaas erboven en bestrooi royaal met peper en koriander. Besprenkel royaal met olijfolie.