Boterkoek met rum custard en pijnboompitten
Een echte traktatie: Boterkoek met rum custard en pijnboompitten. Heerlijk zacht en smeuïg van binnen. De pijnboompitten geven het een subtiele crunch. Ideaal als zoet tussendoortje.
45 min bereiden
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boterkoek met rum custard en pijnboompitten op tafel.
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Kneed boter, basterdsuiker, bloem, custard, citroenrasp, mespunt zout, 1/2 ei en scheutje rum tot een deeg.
- Doe het deeg in een boterkoekvorm van 24 cm doorsnede.
- Vermeng het resterende ei met een scheutje rum. Strooi pijnboompitten over het deeg en strijk er het geklopte ei overheen.
- Bak de boterkoek in 15-20 minuten lichtbruin in het midden van de oven.
