Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Groene tomaten chutney op tafel.
- Snijd tomaten, ui en paprika's in grove stukken.
- Breng in een grote pan 1 1/2 liter azijn met de kruiden en gesneden groenten aan de kook. Laat het geheel 5 minuten doorkoken.
- Maak ondertussen van de andere azijn een papje met bloem en kruiden. Snijd de dille fijn.
- Voeg het papje toe aan de chutney en roer goed door. Voeg op het laatste de dille toe en laat nog ongeveer 5 minuten doorkoken.
- Schep de chutney zo heet mogelijk in schone potten, doe de deksels erop en zet de potten even op de kop. Als het goed gaat trekt het vacuum als je het weer rechtop hebt gezet en kun je het zo een hele tijd bewaren.
- Als de pot eenmaal open is geweest, bewaar de chutney dan in de koelkast.