Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Yoghurt-aardbeien mousse op tafel.
- Leg de blaadjes gelatine in koud water te weken.
- Klop de eiwitten stijf totdat er pieken ontstaan als je de haken van de mixer eruit haalt.
- Doe de aardbeien, de yoghurt en de zoetstof in een kom en pureer met de staafmixer.
- Verhit een paar eetlepels van het aardbei-yoghurt mengsel in de magnetron. Los hierin de blaadjes gelatine op.
- Schep nu voorzichtig het aardbei-yoghurt mengsel in gedeelten door de eiwitten.
- Giet de mousse in schaaltjes en laat het geheel opstijven in de koelkast.