Okersoep met tajerblad en bakkeljauw
Een heerlijke okersoep met bakkeljauw en tajerblad. Zacht gegaarde okers, met een pikante touch van de peper. Geserveerd met rijst, alsof de tropen bij jou thuiskomen.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Tajerblad
- 10 Surinaamse okers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Okersoep met tajerblad en bakkeljauw op tafel.
- Zet drie liter runderbouillon op het vuur.
- Was de bakkeljauw. Snijd de tomaten, snipper een ui en bak deze samen met de bakkeljauw aan in een pan.
- Blus het geheel af met de bouillon, voeg een laurierblaadje en een Madame Jeanettepeper (in zijn geheel) toe.
- Snijd de okers in plakjes en voeg deze toe aan de soep.
- Snijd het tajerblad grof en voeg dit als laatste aan de soep toe.
- Kook de rijst gaar.
