Amuse van garnalen en avocado
Een feestelijk en smaakvol amuse gerecht van garnalen en avocado. Een romige puree van avocado en tomaten gevuld met garnalen, lente-ui, dille en kruiden zorgt voor de perfecte combinatie van smaken. Garneer de amuse met een takje bieslook.
15 min bereiden
borrel
12 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 Avocado
- 125 g Zure room
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Amuse van garnalen en avocado op tafel.
- Schil de avocado's, verwijder de pit en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten ook in stukken.
- Snijd de lente-uitjes in kleine stukken en meng ze met de garnalen, 1 uitgeperste citroen, dille en peper en zout naar smaak.
- Pureer de avocado met de tomaten, zure room, 1 uitgeperste citroen, wat cayennepeper en peper en zout naar smaak.
- Doe het puree-mengsel in een spuitzak en vul een amuseglaasje voor iets minder dan de helft.
- Schep met een lepel het garnalenmengsel op het puree-mengsel in het amuseglaasje.
- Garneer met een takje bieslook.
