- 100 ml Appelsap
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oerhollandsche zuurkoolstamppot op tafel.
- Schil en halveer eventueel grote aardappelen.
- Doe de aardappelen onderin een kookpan met een klein laagje water. Leg daarop het blok zuurkoolspek. Daarna de uitgelekte zuurkool erbovenop. Giet daaroverheen de appelsap en de scheut room.
- Verwarm de rookworst in heet water voor 20 minuten.
- Laat de aardappelen gaar koken en giet ze af. Snijd het spek in blokjes en maak vervolgens stamppot door alles te stampen en te mixen.
- Breng op smaak en eet smakelijk!