Zalm in cava met kappertjes
Een heerlijk en luxe gerecht; Zalm in cava met kappertjes en een vleugje citroen. Laat de zalm minimaal 1 uur marineren in de koelkast en bak in de pan met sjalotten, knoflook en kappertjes. Een feestje om te serveren, ook op een doordeweekse dag!
25 min bereiden
bijgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zalm in cava met kappertjes op tafel.
- Snijd de zalmfilet in stukjes van 2 cm. Doe de stukjes in een schaal, schenk de cava erover en laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 4 minuten. Voeg de knoflook toe.
- Neem de zalm uit de marinade en voeg toe aan de koekenpan. Bak de zalm in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de laatste minuut 100 ml van de marinade en de kappertjes toe. Bestrooi met peterselie.
- Serveer de zalm met een partje citroen en steek in elk stukje zalm een cocktailprikker.
