Gevulde champignons met gemarineerde mini-coquilles
Heerlijke gevulde champignons met gemarineerde mini-coquilles. De champignons zijn gevuld met roomkaas, bestrooid met versgemalen peper en gebakken in de oven. De mini-coquilles zijn gemarineerd met een marinade van o.a. citroen voor extra smaak. Serveer met een sausje van mayonaise, citroensap en witte peper.
25 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Sereh / Citroengras
- 0.5 g Chilipoeder
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gevulde champignons met gemarineerde mini-coquilles op tafel.
- Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en laat de coquilles tenminste een uur marineren in de koelkast.
- Maak de champignons schoon, snijd de steeltjes eruit en hol ze voorzichtig uit met een mesje of theelepel. Zet ze in een ovenschaal en leg in iedere champignon een kleine lepel roomkaas. Bestrooi met versgemalen peper en kwast eventueel de randjes dun in met wat olie. Zet de champignons circa 15 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).
- Snijd een stukje van de citroen en pers dit uit. Meng met de mayonaise en breng op smaak met evt. meer citroensap, wat witte peper en zout.
- Bak de gemarineerde coquilles (eventueel met een klein beetje olie) in ongeveer 2 minuten net gaar.
