Ovenschnitzel bolognese
Een heerlijke ovenschotel van krokante schnitzel met daarop een smaakvolle bolognesesaus, gegratineerd met kaas. Serveer met aardappeltjes en groenten voor een smakelijke maaltijd.
120 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ovenschnitzel bolognese op tafel.
- Pel de ui en de knoflook. Was de paprika's. Snijd de uien en de paprika's in repen en hak de knoflook fijn.
- Dep de schnitzels eventueel droog. Verhit 2-3 el olie in een grote pan en bak de schnitzels aan beide zijden. Breng op smaak met zout en peper en leg de schnitzels in een ovenschaal.
- Bak in dezelfde pan de uien goudbruin en neem ze uit de pan. Verhit 1 el olie in het braadvet en rul het gehakt. Breng op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden. Voeg de knoflook en de paprika toe en bak alles ca. 5 minuten mee. Meng de helft van de gebakken uien erdoor.
- Verwarm de oven voor (el 200, hl 175, gas 3). Voeg 150 ml water, de slagroom, de tomaten met sap en het bouillonblokje toe aan het gehakt. Verklein de tomaten. Breng alles aan de kook en laat het ca. 5 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de gehaktsaus over de schnitzels. Strooi de rest van de uien en de geraspte kaas over de ovenschotel. Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en bak hem ca. 1 uur in de oven. Verwijder het aluminiumfolie en bak de ovenschotel nog ca. 30 minuten.
- Garneer met oregano.
