Biscuitbodem voor diverse taarten
Een goede biscuitbodem is de basis voor een perfecte taart. Licht en luchtig zoals het hoort, met deze biscuitbodem kan je alle kanten op. Laat jouw creativiteit de vrije loop!
45 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g schar c
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Biscuitbodem voor diverse taarten op tafel.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet de vorm in en bestuif met (gezeefd) paneermeel.
- Doe de eieren, suiker en citroenrasp in een kom en mix minimaal 15 minuten op de hoogste snelheid met de mixer. Met een handmixer kun je wel enkele minuten langer mixen dan met bijvoorbeeld een Kitchenaid. Zet een wekkertje om zeker te weten dat je lang genoeg gemixed hebt. Het moet een dikke schuimige massa zijn die als een héél dik lint van de garde loopt.
- Zeef de bloem erboven en schep het luchtig door het eimengsel, dus NIET mixen.
- Schep het beslag in de vorm en bak deze in ongeveer 30-35 minuten gaar en bruin.
- Zet de oven uit en laat de vorm er nog zeker 5 minuten in staan.
- Maak met een mes de rand los en haal de rand van de springvorm. Laat de cake afkoelen en bewaar in een plastic zak als je hem de volgende dag (of na 2 dagen) gaat opmaken.
