Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Heerlijke champignons dordogne op tafel.
- Klop 1 eiwit stijf en bewaar de dooier.
- Zeef bloem met bier en mix goed. Voeg slaolie, dooier, zout en kruiden toe en mix alles tot een stevig papje.
- Voeg het geslagen eiwit toe en spatel door het beslag.
- Haal vlak voor het frituren de champignons door het beslag en frituur ze ongeveer 5 minuten (afhankelijk van grootte) in een pannetje met slaolie (140-160C).