Tajine met kip en abrikozen
Maak een culinair reisje met dit recept voor tajine met kip en abrikozen. De zoete abrikozen en sappige kip gaar je langzaam voor een heerlijke harmonieuze, rijke smaak. Exotisch en toch eenvoudig te bereiden.
60 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tajine met kip en abrikozen op tafel.
- Verhit de olie in de tajine en voeg de gesnipperde ui, knoflook, de specerijen en de in stukken gesneden kip toe. Zet het deksel erop en braad 10-15 min aan. Schep tussendoor om. De kip hoeft niet bruin te worden.
- Voeg de bouillon, blokjes paprika en abrikozen toe en laat ongeveer 45 minuten zachtjes stoven met de deksel op de tajine. Roer af en toe en voeg bouillon toe indien nodig.
- Breng op smaak met zout en peper en bind de saus met wat maizena. Voeg de olijfringen toe en verwarm even mee. Bestrooi de tajine met kip en abrikozen met het amandelschaafsel.
