Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke loempias met garnalen op tafel.
- Verhit de olie en roerbak hierin de gember, de knoflook, de bosui, de wortel en de shiitakes 1-2 minuten.
- Bak de garnalen 1 minuut mee en schep de taugé erdoor. Laat 5 minuten afkoelen.
- Leg een loempiavel op het werkblad en schep ± 2 el vulling onderaan het vel. Vouw de zijkanten erover en rol vervolgens het loempiaatje op. Herhaal dit tot alles op is.
- Verhit ruim olie in een frituurpan of wok tot 180˚C en bak de loempia's goudgeel en knapperig.