Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Ragout (basisrecept) op tafel.
- Maak eerst de bouillon. Gebruik hiervoor een bouillonblokje of trek een verse bouillon van vlees, kip of groenten.
- Smelt in een pannetje de boter op laag vuur: let op dat de boter niet verkleurt. Voeg dan de bloem in één keer toe. Roer dit mengsel met een houten spatel tot een glad papje. Blijf roeren en geef de bloem de tijd om gaar te worden.
- Voeg nu soeplepel voor soeplepel de bouillon toe. Blijf roeren om ervoor te zorgen dat je geen klontjes krijgt en wacht met het toevoegen van een nieuwe lepel bouillon totdat alle bouillon is opgenomen. Herhaal dit tot de ragout de dikte heeft die jij lekker vindt. Laat de ragout nog even doorpruttelen en serveer lekker warm.