Zalm couscouspakketjes uit de oven

Zet in 11 stappen deze heerlijke Zalm couscouspakketjes uit de oven op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
2. Verhit de olie in de hapjespan en bak hierin de wortel en lente-ui gedurende 3 minuten, breng op smaak met versgemalen peper en zout.
3. Meng de couscous met kaneel- en kerriepoeder en voeg toe aan het wortel-uimengsel in de pan. Roer alles goed door.
4. Roer de hete groentenbouillon door de couscous, doe het deksel op de pan en laat de couscous 5 minuten wellen.
5. Bestrooi de zalmfilets met zout, versgemalen peper, gehakte bladpeterselie en geraspte citroenschil.
6. Roer de couscous los met een vork.
7. Leg 2 stukken bakpapier op elkaar, schep in het midden een bergje couscous, herhaal dit 4 keer.
8. Verdeel de zalm over de pakketjes en leg er wat schijfjes citroen op.
9. Vouw het bakpapier goed dicht (er mag geen stoom ontsnappen) en draai de uiteinden zodat je een soort toffees krijgt.
10. Leg de pakketjes op de bakplaat of rooster in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 15 minuten.
11. Pas op bij het openen van de pakketjes, HEET!!!