Pommes duchesse di mama mia
Schuif je jas maar aan de kant en ga lekker zitten voor onze Italiaanse pommes duchesse! Luchtig geklopt met een mengsel van geprakte aardappel, boter en ei. Genieten met de hele familie.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pommes duchesse di mama mia op tafel.
- Breng de melk met de boter aan de kook. Voeg alle bloem ineens toe en blijf goed roeren tot het deeg als een bal van de pan loslaat.
- Neem de pan van het vuur en voeg de eieren een voor een toe. Blijf tussen elk ei goed roeren tot dit geheel door het mengsel is opgenomen.
- Voeg de geprakte aardappelen toe en maak het op smaak af met zout, peper en nootmuskaat.
- Maak het frituurvet (olie)heet. Gebruik een lepeltje om kleine hoeveelheden van het deeg in het vet te doen. Laat dit goudbruin bakken.
