- 50 g Japanse curry roux
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kare (japans curry) op tafel.
- Verhit de olie in een grote pan.
- Voeg het vlees toe en bak het vlees aan alle kanten.
- Zet het vlees opzij.
- Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg het rundvlees en rundvleesbouillon toe.
- Breng aan de kook, laat zachtjes garen totdat het rundvlees uit elkaar valt, ongeveer 2-3 uur.
- Voeg de wortelen, aardappelen, appel, honing en curry roux toe. Eventueel nog wat bouillon.
- Roer tot de curry roux volledig is opgelost.
- Breng aan de kook, en laat verder sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.