- 2.5 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geurige aardbeiensoep met basilicum op tafel.
- Was de aardbeien met het kroontje eraan schoon onder water. Laat ze goed uitlekken. Houd er 12 apart voor de garnering van het bord.
- Verwijder het kroontje en snijd de grote exemplaren door de helft.
- Pureer de aardbeien met de suiker, aceto balsamico en basilicum in een keukenmachine. Voeg naar smaak de versgemalen zwarte peper toe.
- Verdeel de (goed gekoelde) aardbeiensoep over 4 diepe bordjes.
- Schep een bolletje vanille-ijs in het midden van de soep en leg er drie aardbeien rond.