Snelle kedgeree
Een oosters gerecht, snel en simpel te bereiden. Met onder andere gerookte zalm, jasmijnrijst, kerrie- en komijnzaad, koriander en knapperige erwtjes. De limoen zorgt voor een frisse finishing touch.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 350 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle kedgeree op tafel.
- Verhit in een pan met een net dikke bodem de olie en fruit hierin de sjalotjes.
- Voeg de kruiden, 4 limoenpartjes en de rijst toe en laat dit enkele minuten zachtjes fruiten.
- Voeg de bouillon toe en kook dit, met de deksel erop, zachtjes in 20 minuten gaar. Roer na 10 minuten de erwtjes erdoor.
- Schep de zalm en koriander erdoor als alles gaar is en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Garneer met de overige plakjes limoen en optioneel enkele plakjes hardgekookt ei.
