Pittige siciliaanse visschotel
Geniet van deze pittige Siciliaanse visschotel gemaakt met tortellini en tomatensaus. Strooi er Parmezaanse kaas over, leg de vis erop en zet het gerecht 10-15 minuten in de oven tot een smakelijk avondmaal op tafel tovert!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige siciliaanse visschotel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C. Pel en snipper de ui, snijd de olijven in schijfjes en pers de knoflook uit. Rasp de kaas.
- Verhit wat olijfolie en fruit hierin de uisnippers tot ze lichtbruin beginnen te kleuren. Roer de helft van de kappertjes, de helft van de olijven en de helft van de peterselie erdoor en laat dit even meebakken.
- Voeg nu de knoflook, de pastasaus en de oregano toe, roer het even door en laat het dan 10 minuten op zacht vuur pruttelen.
- Kook intussen de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking net niet helemaal gaar. Dit omdat ze nog even in de oven moeten en dan ook nog wat zullen doorgaren. Schep de tortellini uit de pan, laat ze even uitlekken en roer ze dan door de tomatensaus.
- Vet een ovenschaal in met een eetlepel olijfolie en schep de tortellini met saus erin. Strooi de helft van de Parmezaanse kaas erover. Leg de vis erop en verdeel de achtergehouden kappertjes, olijven en Parmezaanse kaas over de vis.
- Zet het gerecht 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
