Haagse bluf
Haagse bluf is een oer-Hollands dessert bestaande uit luchtig en zoet schuim in een glas. Hiervoor klop je het eiwit met bessensap en basterdsuiker stijf. Serveer het dessert koud met een (lange) vinger of koekje erbij.
15 min bereiden
dessert
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Haagse bluf op tafel.
- Gebruik alleen het eiwit van de eieren en doe dit in een beslagkom of andere schaal.
- Voeg het bessensap en de basterdsuiker toe.
- Klop het geheel met de mixer tot er een stijf schuim ontstaat.
- Proef tijdens het kloppen zo nu en dan of er meer suiker nodig is. Voeg indien nodig meer suiker toe.
