- 3 el Zure room
- 45 g Radicchio
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Cocktail van laagjes makreel-salade en radicchio op tafel.
- Pluk de vis los en verwijder alle graatjes.
- Vermeng de makreel met de lente-ui, de zure room en limoensap en rasp. Breng op smaak met cayennepeper en zout.
- Maak in een glas laagjes van de radicchio en de vissalade.
- Schil de limoenschil af zonder wit en snijd de schil in zeer dunne reepjes. Garneer hiermee de cocktail en maal er nog wat peper boven.