Albondigas con ajo y tomate (gehaktballetjes met knoflook en
Betoverende albondigas met een knof- en tomatensmaak. Perfect voor het hele gezin om je mee te wagen, dit is een traditioneel Spaans recept dat je moet proberen.
45 min bereiden
borrel
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 170 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Albondigas con ajo y tomate (gehaktballetjes met knoflook en op tafel.
- Maak in een kom het gehakt aan met broodkruim, zout en peper. Voeg 1 teentje knoflook, nootmuskaat en eieren toe.
- Maak balletjes ter grootte van een walnoot en wentel deze door het bloemmengsel.
- Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de ui en paprika tot ze zacht zijn. Braad de gehaktballetjes al omscheppend rondom aan.
- Voeg de resterende knoflook, tomaten, tomatenpuree, wijn en bouillon toe. Laat de balletjes afgedekt ca. 30 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
- Strooi er zout, peper en peterselie bij. Voeg wat suiker toe als de saus te zuur is.
