Zalmfilet in teriyakisaus
Zalmfilet in teriyakisaus: Zalmfilets lichtbruin bakken, mirin of sherry, sojasaus, en suiker door elkaar roeren en bij het bakvet voegen. De vis 8 minuten zachtjes stoof en laat het vocht verdampen, tot de filets omhuld zijn met een donker, glanzend laagje.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Mirin / Rijstwijn
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zalmfilet in teriyakisaus op tafel.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalmfilets in ongeveer 3 minuten lichtbruin, keer ze halverwege.
- Roer de mirin of sherry met de sojasaus en suiker door elkaar en schenk dit mengsel bij het bakvet.
- Stoof de vis in 8 minuten zachtjes net aan gaar, keer de filets regelmatig en laat het vocht verdampen tot de filets omhuld zijn met een donker, glanzend laagje.
