Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Peer-gembertaart op tafel.
- Zeef de bloem. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne schijfjes. Vet een taartvorm in met een beetje boter en bedek de bodem met bakpapier.
- Meng met een mixer 175g van de boter met de suiker, bloem, gember en de eieren tot een glad geheel.
- Schep het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
- Rangschik de schijfjes peer over het taartbeslag. Strooi er de bruine suiker over en leg er vlokjes van de resterende boter op.
- Bak de taart gedurende 35-40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven, of tot de taart goudbruin is en veerkrachtig aanvoelt.
- Eet de taart warm en indien gewenst met een bolletje ijs en slagroom.