Gegratineerde prei
Gegratineerde prei met pestosaus en krokante kaaslaag uit de oven. Wikkel de prei in een plakje ham en giet er de zelfgemaakte pestosaus over. Perfect bijgerecht om te serveren bij een feestelijk diner.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegratineerde prei op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Snijd van de prei het donkergroene deel af en snijd de stengels in 3 stukken. Was de stukken prei en kook ze in een pan met water en wat zout ca. 6 minuten.
- Smelt intussen de boter in een pannetje en roer er de bloem door. Blijf roeren tot de boter de bloem heeft opgenomen. Voeg al roerend en beetje bij beetje de melk toe. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Meng de pesto erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur.
- Laat de prei in een vergiet uitlekken en wikkel elk stukje prei in een plakje ham. Leg de preirolletjes in een ovenschaal en schenk er de pestosaus over. Strooi de geraspte kaas erover.
- Zet de prei 15-20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
