Varkenshaas met peper-calvadossaus en appel
Gaat er iets boven een mals stukje varkenshaas? Vast, als je het combineert met een zelfgemaakte peper-calvadossaus en gebakken appel. Serveer met aardappelpuree of rijst om de saus helemaal op te kunnen lepelen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 6 g Peper roomsaus
- 300 ml Calvados
- 2 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Varkenshaas met peper-calvadossaus en appel op tafel.
- Bestrooi varkenshaasjes met zout en peper.
- Bak varkenshaasjes tot ze rosé zijn.
- Schil appel en verdeel in plakjes of stukjes (bewaar in water met citroen).
- Maak pepersaus.
- Leg varkenshaasjes uit de pan op een warm bord en houd warm met aluminiumfolie.
- Bak appelstukjes aan in de pan met braadvet en houd warm (op de varkenshaas).
- Giet overtollig vet uit de pan.
- Blus de pan op het vuur af met Calvados.
- Voeg pepersaus toe en roer even door.
- Leg varkenshaasjes op een bord (evt. in plakjes gesneden), schik appeltjes erop en schenk saus erover of ernaast.
