Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Zuurkoolsalade met wortel en appel van bogna op tafel.
- Snijd de zuurkool fijn.
- Schil de winterpeen en rasp deze met een fijne rasp.
- Pel de ui en snipper deze fijn.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze grof.
- Meng de zuurkool, wortel, ui en appels door elkaar.
- Breng op smaak met citroensap en suiker.
- Voeg als laatste de olie toe en meng alles nogmaals goed door elkaar.
- Zet de salade minstens 2 à 3 uur in de koelkast om goed door te laten trekken.
- Giet voor het opdienen eventueel overmatig vocht af.