Roerei met gebakken tomaat en uien
Roerei met gebakken tomaat en uien op een broodje besmeerd met Boursin Knoflook & Fijne kruiden, krijgt een extra kick van rucola. Een echte traktatie voor elke ontbijt.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 Pistolet bruin
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roerei met gebakken tomaat en uien op tafel.
- Snipper de ui en snijd de tomaten in kleine stukjes. Snijd de helft van de rucola fijn.
- Klop de eieren los met melk, gesneden rucola, zout en peper.
- Verhit in een koekenpan de olie en bak hierin de tomaten en de uien. Voeg de losgeklopte eieren toe en bak het roerei.
- Snijd de bruine pistolets open en besmeer royaal met Boursin Knoflook & Fijne kruiden.
- Leg de rest van de rucola op de broodjes met het roerei er dubbelgevouwen tussen.
