Thaise noedelsoep

Thaise noedelsoep

Smulweb imageSmulweb

Deze Thaise noedelsoep is een heerlijk verwarmend gerecht. Een bouillon van kippenbouillon met oestersaus, citroensap en currypasta. Gecombineerd met noedels roergebakken met knoflook, shiitakes en garnalen. Spitskool en bosui maken het gerecht compleet. Geen ruimte meer in de kom? Giet het gewoon in je mond!

25 min bereiden

soep

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise noedelsoep op tafel.

  1. Verwarm de kippenbouillon. Voeg de oestersaus, het citroensap en de currypasta toe. Kook dit 1 minuut.
  2. Kook in dit vocht de noedels gaar en haal ze weer uit de soep. Laat ze uitlekken op een bordje.
  3. Verhit de olie en bak hierin de knoflook lichtbruin samen met de shiitakes en de garnalen. Voeg de noedels toe en roerbak alles nog 1 minuut.
  4. Voeg ondertussen aan de kokende bouillon de spitskool en de bosui toe en laat dit in een paar minuten gaar worden. Giet de kokosmelk erbij en breng dit opnieuw aan de kook.
  5. Verdeel het noedelmengsel over soepkommen, strooi hier de taugé over en giet de hete bouillon erop.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Soep