Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Moelleux au chocolat op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Klop de eieren en de eierdooier luchtig op met de fijne suiker, tot het mengsel als een lint van de klopper afloopt.
- Smelt de chocolade met de boter in de magnetron of au bain marie en roer goed glad.
- Giet er beetje bij beetje het ei-suikermengsel bij en roer voorzichtig om.
- Strooi er de gezeefde patisseriebloem bij en spatel luchtig om, tot alle bloem opgenomen is.
- Beboter de vormpjes en bestuif met bloem. Giet het chocolademengsel in de vormpjes.
- Bak gedurende 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C.
- Haal voorzichtig uit de vormpjes en bestrooi met de cacaopoeder.
- Serveer meteen, anders stijft de vulling op.