Appel kaneel parfait
Een verrassend mooie ijs- en fruitkrans om indruk mee te maken. Parfait van appel en kaneel is makkelijk om te maken en is daarnaast ook een prachtige feestelijke afsluiter van bijvoorbeeld een kerstdiner.
10 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 ml Water
- 100 g Kaneellikeur
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Appel kaneel parfait op tafel.
- Laat de kaneelpijpjes 10 minuten trekken in heet water. Verwijder de kaneel en voeg de suiker toe. Kook tot suikerstroop.
- Klop de eidooier op au bain marie en voeg al roerende de suikerstroop toe.
- Neem de massa van het vuur als deze voldoende luchtig en stijf is en klop deze op ijs koud.
- Rasp de appel en meng deze met het citroensap en de likeur. Voeg dit toe aan de eiermassa.
- Spatel de lobbig opgeslagen room door de massa.
- Giet het mengsel in een vorm en plaats het 24 uur in de diepvries.
