Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Dolmas op tafel.
- Leg de druivenbladeren even in lauw water om de pekel te verwijderen.
- Pel de uien en snipper ze fijn.
- Was de tomaten, dompel ze even in heet water en trek er de velletjes af. Snijd de tomaten klein.
- Doe 2 eetlepels boter of olie in een pan.
- Rul het gehakt aan met de rijst, ui, tomaten, peterselie, paprikapoeder en wat zout en peper.
- Leg op elk druivenblad 1 à 2 theelepels van de vulling en rol de bladeren op.
- Bedek nu de bodem van de pan met de overige druivenbladeren. Leg er de rolletjes op en giet er 3 dl water met wat zout op.
- Voeg tot slot de rest van de boter toe, leg op de rolletjes een bord zodat ze niet verschuiven en dek de pan af.
- Kook de rolletjes 20 à 30 minuten.