Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Stracciatella-ijs op tafel.
- Klop kristalsuiker met vanillesuiker en eidooiers tot een glad mengsel. Voeg al roerende de volle melk toe.
- Klop slagroom apart tot bijna stijf. Meng dit met het eidooier-suikermengsel.
- Voeg de geraspte chocolade toe en roer goed door.
- Doe het mengsel in de ijsmachine en laat het draaien tot het ijs de gewenste dikte heeft bereikt.