Biefstuk met champignon-pepersaus
Met deze biefstuk maak je altijd indruk. Een heerlijk malse biefstuk met een champignon-pepersaus. Heerlijk! Perfect voor een feestelijk diner met vrienden of familie. Geniet ervan!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Biefstuk met champignon-pepersaus op tafel.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Zorg dat de biefstukken op kamertemperatuur zijn. Laat de peperkorrels uitlekken.
- Verhit de boter in een koekenpan. Bak de biefstukjes snel aan beide kanten aan. Temper de hittebron en bak ze nog eens enkele minuten. De juiste baktijd hangt af van de gewenste gaarheid.
- Schep de biefstukjes uit de pan en bestrooi ze met zout. Dek ze toe met aluminiumfolie om ze warm te houden.
- Giet 1 dl water in de pan en roer de aanbaksels los van de bodem. Voeg de peperkorrels en champignonplakjes toe en bak alles enkele minuten op een middelhoge hittebron.
- Roer de creme fraiche erdoor en verwarm de saus, zonder te koken, goed door.
- Leg de biefstukjes heel even in de saus.
- Verdeel de biefstukjes over de verwarmde borden en verdeel de champignons, pepertjes en saus over het vlees.
