- 500 g Paddenstoelenmix
- 200 g Spinazie gekookt
- 300 g Provolone
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Groente souffle op tafel.
- Maak een roux met de boter en het meel.
- Verwarm de melk. Voeg de warme melk aan de roux toe en meng vlug met een garde.
- Voeg de crème fraîche en geraspte kaas toe aan de saus en roer goed door. Voeg de eieren toe en roer nogmaals goed door.
- Verwarm de olijfolie en sauteer alle groenten tot ze zacht zijn.
- Voeg het crèmemengsel toe aan de groenten en roer goed door. Giet het mengsel in een ovenschaal.
- Bak het gerecht in de oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten.