Preicappuccino of romige preisoep

Preicappuccino of romige preisoep

Smulweb imageSmulweb

Deze heerlijke preisoep in cappuccinostijl is perfect als avondmaal of perfect als voorgerecht. Romig, eenvoudig en smaakvol!

15 min bereiden

soep

2 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Preicappuccino of romige preisoep op tafel.

  1. Snij de prei in grove stukken en was deze grondig.
  2. Zet de prei op met zoveel bouillon dat deze bijna onder staat. Breng de soep aan de kook en laat plm. 15-20 minuten zachtjes koken.
  3. Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soep op smaak met peper, zout en evt. wat nootmuskaat. Voeg de slagroom toe en mix de soep net zo lang tot een schuimige massa ontstaat.
  4. Giet de soep voorzichtig in grote kopjes of bekers. Spuit er een toefje slagroom uit een spuitbus op (het wat zoete smaakt er heerlijk bij).
  5. Garneer eventueel met wat reepjes gedroogde tomaat, gerookte zalm of garnalen.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Soep