Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges
Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges: Een heerlijk zomers gerecht! Eerst de perfecte risotto maken volgens traditioneel Italiaans recept met een frisse twist van limoen en crème fraîche. Serveer met de gegrilde groene asperges voor extra smaak.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges op tafel.
- Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin het uitje. Voeg de rijst en een snuf zout toe. Goed roeren met een platte spatel.
- Afblussen met de wijn. Laat de wijn verdampen terwijl je blijft roeren.
- Voeg op matig vuur de bouillon met een soeplepel tegelijk toe. Als de rijst de bouillon heeft opgenomen, voeg dan de volgende lepel toe. Ga zo door totdat de rijst na ongeveer 20 minuten gaar is (Al Dente).
- Haal de pan van het vuur en voeg de tonijn, limoen en crème fraîche toe. De tonijn gaart door de warmte van de risotto.
- Schil de asperges en snijd 2 cm van de onderkant eraf. Grill ze kort en bestrooi met zout en olijfolie. Zet ze 5 minuten in een voorverwarmde oven.
