Witlof bleekselderij gratin
Witlof bleekselderij gratin met spek uit de oven. Laat witlof, bleekselderij en spek rollen in een mengsel van bouillon en crème fraiche. Serveer met doperwten.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witlof bleekselderij gratin op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de stronkjes witlof en snijd een stengel bleekselderij op dezelfde lengte. Leg ze tegen elkaar aan en rol ze in één of twee plakjes spek. Leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
- Meng gelijke delen bouillon en crème fraiche (eventueel met een scheutje witte wijn) en giet dit over de groente tot het voor ongeveer 2/3 bedekt is. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
- Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat gedurende 40 minuten bakken.
- Haal na 40 minuten de folie eraf en voeg de doperwtjes toe. Zet nog 10 tot 15 minuten terug in de oven (zonder folie) tot het spek bruin begint te worden.
