Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardappelballetjes op tafel.
- Pureer de gekookte aardappels.
- Vermeng de aardappelpuree met de kleingesneden ui, de fijngehakte peterselie, 1 ei, de geraspte kaas en wat zout en peper.
- Vorm van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot.
- Klop het resterende ei los met wat water. Wentel de aardappelballetjes achtereenvolgens door het losgeklopte ei en het paneermeel.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de aardappelballetjes rondom mooi bruin.
- Geef de aardappelballetjes bij gegrilleerd vlees of bij gerechten met kip.