Lowfat mizuna-aardappelsalade met dille en kappertjes
Een heerlijke Lowfat mizuna-aardappelsalade met dille en kappertjes. Mizuna gehakt en gemengd met gekookte krieltjes, augurk, tomaatjes, paprika, bosui en citroenrasp, besprenkeld met een mengsel van cottage cheese en fritessaus. Breng op smaak met peper en zout en geniet.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el mizuna
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lowfat mizuna-aardappelsalade met dille en kappertjes op tafel.
- Hak de mizuna fijn. Snijd de augurken in grove stukken en de rode paprika in blokjes.
- Kook de krieltjes beetgaar of verwarm voorgekookte krieltjes gedurende 5 minuten in de magnetron en laat afkoelen.
- Doe de mizuna in een grote saladeschaal. Voeg de aardappeltjes, augurk, tomaatjes, paprika, bosui en citroenrasp toe. Besprenkel met het citroensap en hussel voorzichtig door elkaar.
- Meng de cottage cheese met de fritessaus en verdeel over de salade. Besprenkel met dille.
- Breng op smaak met peper en zout.
