Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Jalfrezi met kip op tafel.
- Weeg de kruiden af.
- Snijd de groenten en kruiden.
- Verhit de olie (ghee) in een grote wok of diepe pan.
- Laat de ui, samen met het komijnzaad, in de olie glans bakken.
- Voeg de gember en knoflook toe en roerbak gedurende 5 minuten.
- Voeg de kip toe en roerbak gedurende 15 minuten of tot de kip volledig doorbakken is.
- Roer de currypasta en tomatenpuree door de kip.
- Voeg de paprika's bij de kip en bak gedurende 5 minuten.
- Doe een deksel op de wok of pan en laat het gerecht nu gedurende 5 minuten op een laag vuur koken.
- Voeg eventueel zout toe naar smaak.