Rode wijnsaus met truffels

Rode wijnsaus met truffels

Smulweb imageSmulweb

Een heerlijke rode wijnsaus met truffels. Laat de wijn met bouillon en groenten reduceren en bind het vervolgens tot een saus met een blonde roux. Fijngesneden truffels maken deze saus helemaal af.

10 min bereiden

bijgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode wijnsaus met truffels op tafel.

  1. Maak van de boter en de bloem een blonde roux.
  2. Laat de wijn, samen met de bouillon en alle kleingesneden groenten en kruiden reduceren tot de helft.
  3. Passeer het vocht.
  4. Voeg het toe aan de roux en laat het tot een saus binden.
  5. Breng deze zo nodig op smaak en voeg de fijngesneden truffels toe.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Sauzen