Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bananenbrood op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 graden. Pureer de bananen met de keukenmachine en besprenkel met citroen.
- Roer de boter en de suiker in een deegkom romig. Zeef het zelfrijzend bakmeel, het zout en de kaneel erboven en meng dit door de botermassa.
- Roer de bananenpuree erdoor. Klop het ei los en roer dit samen met de walnoten en de rozijnen door het deeg.
- Beboter een cakevorm en schep de vulling erin. Bak het bananenbrood af in de oven in 1 ½ uur.
- Controleer of het brood gaar is door een cocktailprikker erin te steken. Als deze er schoon uitkomt is het brood gaar. Stort het brood op een rooster en laat afkoelen.